Auteur: Kook Gekkies

De meeste Nederlanders houden van uit eten gaan. We gaan graag naar ons favoriete restaurant om daar te genieten van lekker eten. We hoeven op zo’n dag even niet na te denken wat we koken en hebben de luxe om een keuze te maken uit allerlei lekkere gerechten die op de menukaart staan. Alleen staan er vaak zoveel gerechten op de kaart dat het lastig wordt om een keuze te maken. Uiteindelijk heb je een keuze gemaakt, maar zodra het eten voor je staat heb je toch lichtelijk spijt want het gerecht van degene naast je ziet er eigenlijk lekkerder uit. Om dit probleem te voorkomen kan je meerdere kleine gerechtjes bestellen. Wij vertellen je graag waarom je de volgende keer voor shared dining moet kiezen.

Waarom gaan we graag uit eten?

Ken je het gevoel dat je niet weet wat je moet eten? Je hebt geen inspiratie, maar ook geen zin om uitgebreid te koken. Waarschijnlijk heeft iedereen dit gevoel wel eens. Je zorgt er dagelijks voor dat er weer een maaltijd op tafel staat, maar het is ook wel eens fijn om niet in de keuken te hoeven staan. Ga lekker uit eten! Even geen moeite doen en niet nadenken welk gerecht je gaat bereiden; dat doet de kok voor jou. Dit is direct ook het grootste voordeel. Uiteten brengt het gemak met zich mee dat je zelf geen maaltijd klaar hoeft te maken. Dit geeft rust en je kan optimaal genieten van de luxe van een restaurant. Daarnaast is uit eten een feestje. Het is een sociale bezigheid. Je zit met vrienden, familieleden of collega’s aan tafel en je hebt de tijd om elkaar goed te spreken. Het eten is het middelpunt en jullie zitten er knus omheen. De sfeer is gezellig en het eten is vaak van hoge kwaliteit. Vraag ook eens welk gerecht de kok aanbeveelt. Zo zorg je ervoor dat jij die avond waarschijnlijk kan genieten van de beste maaltijd op de kaart. Ga jij graag uit eten? Er is altijd wel een reden om te gaan.

Het concept shared dining

Shared dining; de naam zegt het al. Het is een vorm van eten waarbij je het diner met anderen aan tafel deelt. Samen geniet je van verschillende kleine gerechtjes. Er staan bordjes, plankjes en schaaltjes op tafel die je over en weer geeft. Het samenzijn en optimaal genieten van eten hoort bij shared dining. Steeds meer restaurants kiezen ervoor om dit concept te hanteren. En daar zijn een aantal goede redenen voor. Maar waarom zou je eigenlijk deze kleine gerechtjes bestellen? Met shared dining kan je van alles proeven. De gerechtjes kan je met elkaar delen en zo geniet je van verschillende smaken. Je proeft dingen die je misschien nog nooit eerder gehad hebt. Shared dining ziet eruit als een feestje. De hele tafel staat vol met allerlei lekkers. Een ander bijkomend voordeel is dat voedselverspilling tegen wordt gegaan. Je kan constant kleine gerechtjes bijbestellen waardoor er weinig tot geen eten weggegooid hoeft te worden. Daarnaast staan er zoveel gerechtjes op tafel dat iedereen wel iets lekker vindt.

Take-away

Wil je liever niet nadenken over hetgeen je moet koken, maar vind je uiteten soms net iets te duur? Dan kan je er ook voor kiezen om eten te bestellen. Het scheelt tijd en moeite. Het is een goede oplossing om lekker te eten en tegelijkertijd te profiteren van het gemak. Je kan het eten laten bezorgen of zelf afhalen. De horeca werkt vaak met papieren tassen. Deze worden ingezet als take-away tassen. Ze laten vaak papieren tassen bedrukken met hun bedrijfsnaam of logo. Naast papieren tassen laat de horeca ook vaak andere tassen bedrukken met eigen design om zo hun naamsbekendheid in de regio te vergroten.

Om iets te vieren, om iemand op te vrolijken óf omdat het gewoon heel lekker is: taart komt altijd goed van pas. Maar, heb jij eigenlijk alle lekkere taarten die er bestaan weleens geproefd? Hieronder zetten wij zes taarten op een rij die gegarandeerd bij jou en jouw gasten in de smaak zullen vallen. 

1. Hazelnoottaart

Wie is er nou niet dol op hazelnoottaart? Vooral de hazelnootschuimtaart is volgens velen een van de lekkerste taarten die er bestaat. En zoals de naam van de taart al doet vermoeden proef je in deze taart een en al hazelnoot, en vaak is de taart gevuld met slagroom. Dat wordt genieten geblazen!

2. Slagroomtaart

De slagroomtaart is een echte klassieker. Vaak wordt deze taart geserveerd tijdens verjaardagen. Dat is ook niet zo gek, want vaak lust vrijwel iedereen deze taart wel. Ook wordt de slagroomtaart vaak gebruikt als iemand een foto op een taart laat bedrukken. Hierdoor wordt de taart net iets persoonlijker. Leuk om te geven, maar natuurlijk ook leuk om te krijgen.

3. Cheesecake

Het lijkt wel alsof de cheesecake nog maar net is over komen waaien in Nederland. Want een paar jaar geleden had vrijwel nog nooit iemand in Nederland gehoord van de cheesecake. Veel mensen denken dat de cheesecake uit Amerika of Engeland komt, maar niets is minder waar. Cheesecake komt namelijk uit Griekenland. Het werd zelfs al een aantal jaren voor Christus gegeten tijdens de Olympische Spelen, omdat de cheesecake werd gezien als een maaltijd die energie gaf. Toch is er in de loop van de jaren wel een vleugje Amerika toegevoegd: roomkaas. De taart bestond namelijk voor die tijd alleen maar uit meel, tarwe, honing, kaas en eieren. Dit is dan ook de taart geworden zoals wij ‘m kennen, ook al heeft ieder land zijn eigen versie van de cheesecake. Zo voegen ze in Italië ricotta toe, terwijl de Grieken feta gebruiken.

4. Red velvet cake

Nog zo’n taart die we pas sinds de laatste jaren kennen: de red velvet cake. En gelukkig hebben wij kennis mogen maken met deze taart, want wat is-ie lekker! Deze taart is wel afkomstig uit Amerika. Tegenwoordig worden in alle red velvet cakes rode kleurstoffen toegevoegd, maar dat is niet altijd zo geweest. In eerste instantie werd de taart namelijk gemaakt door onbewerkte cacao, karnemelk en azijn. Wanneer dit in de oven ging, kleurde de taart vanzelf rood. Maar naast de rode kleur moet de taart natuurlijk ook wat smaak krijgen. Dit gebeurt dankzij de roomkaas of botercrème. Vaak zit er ook nog een dikke laag jam in. Hmm!

5. Carrotcake

De carrotcake, oftewel de worteltaart, is een taart waar veel mensen hun vraagtekens bij zetten. Veel mensen vinden dat taart en groenten niet samengaan, en dat kunnen we ons enigszins voorstellen. Maar dit gebak móet je echt eens een keer geproefd hebben. Het is namelijk een heerlijke taart die bestaat uit wortel – logisch, maar ook uit roomkaas en lekkere winterse kruiden.

6. Appeltaart

In de winterperiode met een kop thee in de hand, dekentje over de benen en jouw favoriete serie bingewatchen is een heerlijk idee. Maar toch ontbreekt er iets… een stukje appeltaart! Vooral een zelfgemaakte appeltaart zal een heerlijke geur verspreiden in de keuken, maar ook is het lekker om meteen een warm stukje appeltaart rechtstreeks uit de oven te eten. Maar we snappen dat je niet altijd zin hebt om een uur in de keuken te moeten staan om een appeltaart te bakken. Gelukkig kun je alsnog genieten van een heerlijke appeltaart zonder dat je ‘m zelf moet maken: bestel bijvoorbeeld een appeltaart bij Patisserie Limburgia. Hier vind je namelijk de lekkerste taarten van Nederland!

Tegenwoordig zijn airfryers erg populair. Een airfryer is namelijk een hetelucht friteuse met veel verschillende voordelen. Een airfryer kun je voor veel verschillende gerechten gebruiken. Er zitten veel voordelen aan een airfryer. Benieuwd geworden? Hieronder bespreken wij al deze voordelen. 

Wat is een Airfryer

Je hebt vast wel eens gehoord van een airfryer. Een airfryer is namelijk een alternatief van een frituurpan. Een verschil tussen een frituurpan en airfryer is dat je met een airfryer je gerechten frituurt door middel van hetelucht en niet met frituurolie. Naast het frituren van jouw gerechten kun je ook braden, bakken en grillen met een airfryer. Een airfryer is dus niet alleen een hetelucht friteuse, maar heeft ook nog eens verschillende voordelen en doeleinden. 

Gezond en lekker

Aangezien jouw gerechten worden gefrituurd met hetelucht en niet met frituurolie, zijn deze gerechten automatisch beter voor je. Je krijgt namelijk minder vet binnen, er wordt zelfs beweerd dat je je gerechten met ongeveer 80% minder vet bereid. Hierdoor zal je een stuk minder calorieën binnen krijgen. Dit is natuurlijk niet alleen het geval bij ‘ongezonde’ snacks zoals een frikandel of kroket, maar ook bij aardappeltjes en vlees. Jouw gerecht zal dus nog steeds erg lekker zijn maar ook nog eens een stuk beter voor je! Daarnaast proef je ook nog een stuk meer van jouw favoriete snack, je hebt namelijk geen frituurvet smaak aan jouw snack. Bij sommige gerechten heb je natuurlijk wel een beetje olie nodig zodat jouw gerecht lekker knapperig is, maar dan wordt er ook echt een heel klein scheutje olie bedoeld.

Koken met een airfryer

Zoals hierboven al benoemd werd, kun je ook koken met een airfryer. Een airfryer is namelijk niet alleen maar goed voor patat en snacks. Het is wel van belang dat je een goede airfryer in huis haalt, om deze ook te gebruiken om te koken. Je kunt het best een wat duurdere airfryer aanschaffen. Daarnaast kun je natuurlijk ook nog verschillende accessoires bij de airfryer bestellen. Een airfryer is eigenlijk een friteuse, koekenpan, grillpan, oven, wokpan en een magnetron in een. 

Andere voordelen

Naast dat de gerechten die worden bereid in een airfryer een stuk gezonder zijn, heeft een airfryer nog veel meer verschillende voordelen. Zo kun je een airfryer erg gemakkelijk reinigen en heb je geen last van een frituur geur. Daarnaast is een airfryer erg snel en hoef je niet voor te verwarmen, wat weer een voordeel is als je haast hebt. Ook is een airfryer energiezuiniger dan een frituur pan of oven. Dit zorgt weer voor een besparing op je energieverbruik. Daarnaast hoef je ook geen frituurvet of olie in huis te halen, zo bespaar je ook weer deze kosten. Wat wil je nog meer?

Populairste airfryer gerechten

Je kunt erg veel verschillende gerechten bereiden in een airfryer. Het kan zijn dat je voor sommige gerechten echte airfryer producten moet hebben. Deze kun je vinden in jouw dichtsbijzijnde supermarkt. Hieronder hebben wij de populairste airfryer gerechten voor jouw opgesomd. 

Ongezonde snacks

Misschien een beetje cliché maar ongezonde snacks zoals friet en frikandellen zijn nog steeds het populairste gerecht voor de airfryer. Logisch, een patatje met een snack is natuurlijk altijd lekker en nu ook nog eens gezonder. Wat wil je nog meer?

VAG gerechten

Een complete vag maaltijd bereiden met de airfryer word ook steeds vaker gedaan. Je kunt namelijk lekker jouw groenten bereiden makkelijk en snel in jouw airfryer, daarnaast kun je natuurlijk ook jouw vlees garen in deze multifunctionele pan. Hoe makkelijk wil je het hebben?

Broodjes

Een airfryer kan zelfs worden gebruikt als oven. Zo kan jij al jouw lievelings afbakbroodjes afbakken in de airfryer. De broodjes zijn erg snel klaar en ook nog eens super lekker. Het is wel van belang dat je goed kijkt op de verpakking qua tijd en temperatuur. Het kan zijn dat je een paar minuten of graden hiervan moet afhalen, je wilt natuurlijk geen verbrande of keiharde broodjes hebben. 

De juiste airfryer

Er zijn veel verschillende airfryers van allerlei merken. Maar hoe vind je nou de beste airfryer? Zoals hierboven al benoemd werd kun je het best een wat duurdere airfryer aanschaffen met meer accessoires als je echt wil gaan koken met een airfryer. Maar hoe kies je nou het best? Het is belangrijk om te weten waar je allemaal je airfryer voor wilt gaan gebruiken en wat voor accessoires je hiervoor nodig hebt. Vervolgens kun je het beste een productenvergelijker gebruiken. Op productvergelijker.nl kun je verschillende airfryers en natuurlijk andere producten vergelijken. Het is van belang dat je je goed verdiept in de verschillende airfryers. Je wilt natuurlijk de airfryer die het best bij jou past aanschaffen.

Als je al eens graag rondwandelt in je favoriete stad, heb je het wellicht al vaak zien verschijnen: specialty coffee bar. Vaak ziet het er supergezellig uit en kan je er een erg lekkere latte en espresso drinken. Maar wat is nu het verschil met koffie uit de supermarkt? En belangrijker nog: proef je het verschil ook?

Allerhoogste kwaliteit koffie

Kort gezegd is specialty koffie, koffie van de allerbeste kwaliteit. Maar hoe maak je nu de beste koffie? Hiervoor moet je naar elke stap van het koffieproces kijken. Koffiebonen zijn eigenlijk de pitjes van de koffiebes, de bes van de koffieplant. Deze pitjes worden later verwerkt en gebrand en zo krijg je de bruine koffiebonen zoals we die kennen. Daarna worden de bonen gemalen en brouw je je koffie. Bij specialty koffie is elke stap belangrijk: de herkomst en het telen van de ongebrande koffieboon, de verwerking van de koffieboon door de koffieboer en de koffiebrander en de skills van de barista (of maker van de koffie). Door elke stap in het proces te optimaliseren, bekom je koffie die met uiterste zorg en expertise tot stand is gekomen en die ook de beste kwaliteit heeft.

Drie belangrijke kenmerken van specialty coffee

Algemeen genomen voldoet specialty coffee aan de volgende drie kenmerken: er gebeurt een selectieve pluk van de beste bonen die een score van meer dan 80 moeten behalen op de ‘Coffee Review scale’ van de Specialty Coffee Association (SCA). Ten derde mogen de bonen maar een maximum van 5 ‘fouten’ hebben per 350 gram. Deze fouten kunnen foutjes zijn in het productieproces, maar ook de verbranding van de boon.

Ook in de koffie industrie is er de afgelopen jaren meer aandacht voor duurzaamheid en transparantie. Nu al zijn lokale specialty koffiebranderijen vaak ook open over de herkomst en productieproces van hun koffie, maar dit is nog geen expliciet criterium voor specialty koffie. Voorstanders van een duurzamere koffieteelt, ijveren dus nu ook dat duurzaamheid en zorg voor de natuur en koffieboeren extra criteria moeten worden om het label specialty coffee te verdienen.

Supermarkt koffie: de taste test

Belangrijk om te weten is dat de smaak van specialty coffee niet per se voor iedereen ‘beter’ zal zijn. Zoals altijd: smaken verschillen. Door de bewuste keuze om de groene koffiebonen zacht te verbranden om meer complexe smaken te krijgen, is specialty koffie vaak minder bitter of fel. Hou jij wel van zo’n bittere koffie, dan ben je misschien minder fan van de subtiele en complexe smaken van specialty koffie. Vind je complexe koffie ook in de supermarkt? Jawel hoor: onze favoriete supermarkt koffie is de Lavazza Oro. Met zijn fruitige en bloemige smaak, realiseert hij een mooie complexe smaak die velen zal smaken.

En nu is het aan jullie: wandel langs je lokale specialty koffiebranderij en vraag wat meer informatie over hun koffie en vergelijk het met je favoriete supermarkt koffie. Proef jij het verschil?

No ratings yet.