Categorie: Dressing en saus
Dressing en saus worden vaak onderschat. Het zijn vaak schitterende smaakmakers bij allerlei gerechten en ingrediënten. Ondanks dat worden er in de keuken maar weinig sausjes zelf gemaakt. We kennen ze met name uit pakjes en potje van de supermarkt.
Zelfs top koks grijpen met regelmaat naar een potje of pakje, tegenwoordig zelfs live op televisie. Juist daarom biedt het een grote kans om jezelf te onderscheiden. Verras je tafelgasten met een lekkere dressing of saus, vers uit de keuken! Rijk van smaak en aromatisch, perfect in balans met het gerecht.
Er zijn dressings en saus voor verschillende doeleinden, je zou ze zelfs op kunnen delen in groepen. De meeste sauzen zijn hartig en zoet. Zoals een dipsaus of een avocado hummus saus, heerlijk bij een salade of bij een wrap gerecht. De bereiding van dit soort sauzen speelt een rol in de manier waarop je een saus kunt benoemen. Zo heb je sauzen op basis van room of ingekookte bouillon, op basis van water en warme en koude sauzen.
Recept Balsamico siroop maken
Zelf balsamico siroop maken is heel makkelijk om te doen. Het is een echte toevoeging bij heel veel gerechten. En dus ook zeker de moeite waard om het is zelf te maken.
Recept Zelf kruidenboter maken
Er zijn altijd dingen die je eigenlijk altijd kant en klaar in de supermarkt koopt, kruidenboter bijvoorbeeld. Maar je kunt ook zelf kruidenboter maken. Het is ontzettend makkelijk en eenvoudig zelf te maken!
Recept Zelf satesaus maken
Ik ben gek op een sateetje op z’n tijd! Het liefst van varkenshaas met dikke Belgische frieten erbij. In dit recept laat ik je zien dat zelf satesaus maken lekker, zonder pakjes en zakjes. Het is heel makkelijk en iedereen kan het!
Recept Frisse honing mosterdsaus
Een lekker stukje ham in huis maar die lekkere frisse honing mosterdsaus vergeten? Geen nood, de ingrediënten om deze lekkere saus te maken heb je waarschijnlijk in huis. Je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig en is makkelijk en snel te maken.
Recept Zelf pastasaus maken
Zelf pastasaus maken lijkt altijd zo’n gedoe, maar eigenlijk is het heel makkelijk om zelf te maken. Vandaag het basisrecept waarmee je in een handomdraai een lekkere verse pastasaus op tafel zet!
Recept De lekkerste eiersalade
Eiersalade is er in vele verschillende vormen, in dit recept laat ik je graag zien hoe je de lekkerste eiersalade kunt maken. Althans, dat vind ik zelf en een heleboel mensen om mij heen. Ik wordt altijd gevraagd of ik een lekkere eiersalade wil maken als er een verjaardag of feestje is.
Recept Zelf appelmoes maken
Zelf appelmoes maken is superlekker en makkelijk om te maken! Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig en het is binnen 20 minuten klaar. Zelf maak ik appelmoes meestal zonder suiker, ik ben niet zo’n zoetekauw. Als je wel gek bent op zoetigheid dan kun je natuurlijk suiker aan de ingrediëntenlijst toevoegen.
Recept Rode pesto
Van pesto kan ik geen genoeg krijgen, ook niet van rode pesto. Ik vind het lekkerder dan een tapenade, en je kunt er meer mee. Ik plaatste kortgeleden het recept hoe je groene pesto maakt, deze rode pesto is minstens net zo lekker!
Recept Zelf verse pesto maken
Zelf verse pesto maken? Soms heb je zin om iets te eten wat je al een tijdje niet meer hebt gegeten. Ik had dat laatst toen ik de verse pasta’s in de aanbieding zag bij de Albert Heijn. Ik nam de basilicum variant mee. Toen bedacht ik me dat het helemaal niet moeilijk is om zelf te maken. Het is “vers” maar het is nooit zo lekker als dat je het zelf zou maken.
