Auteur: Lekkere Maaltijd
Recept Pasta met courgette en tomaat
Pasta bestrooid met zomer courgette en tomaten vers uit de tuin. De perfecte vleesloze maaltijd waar je steeds weer naar verlangt. Serveer dit met veel Parmigiano Reggiano! Ik ben dol op het combineren van spaghetti-courgette met pasta, het is een geweldige manier om een pastagerecht te verlichten, en je krijgt nog steeds echte pasta die ik vaak hunkert als ik alleen zoodles eet.
Recept Griekse Mac en Cheese
Griekse Mac en Cheese, een gezonde variant op een klassieker voor comfortgerechten gemaakt in een romige kaassaus met volkorenpasta, tomaten, spinazie, olijven en fetakaas.
Recept Spiraalvormige appel en koolsa
Deze prachtige appel- en koolsla is zoet, helder en knapperig, de perfecte bijgerecht voor elke maaltijd en geweldig om mee te nemen in een potje.
Je hebt geen spiralisator nodig om dit te maken, je kunt de appels natuurlijk snijden en in dunne reepjes snijden, maar als je die hebt, gebruik het dan omdat het zo veel gemakkelijker en sneller te doen is!
Recept Spaanse ham en kaas varkenskoteletten
De bekroonde chef-kok Katie Button uit Asheville, de tapasbar van Cúrate , kent en houdt van Spaans eten, maar was geen grote fan van de goedkope, rubberachtige kaas die meestal wordt aangetroffen in dit klassieke, kindvriendelijke gerecht in het land.
Recept Gevulde eitjes
Gevulde eitjes zijn perfect feestvoer: gemakkelijk te maken (zelfs ruim van te voren), gemakkelijk te eten en eindeloos naar wens en smaak aanpasbaar. Deze versie is gebaseerd op een recept van een goede vriendin.
Recept Zelf beagles maken
Dit eenvoudige huisgemaakte bagelrecept is helemaal opnieuw gemaakt met slechts vijf (5) ingrediënten – meel, Griekse yoghurt, eiwit, bakpoeder en zout! Geen gist, geen koken, geen mooie mixer. Bak ze in de oven of in de friteuse!
Recept Klassieke wig salade
Klassieke wig salade en gehakte salade in dit eenvoudige salade-gerecht gemaakt met sla, bacon, tomaten, blauwe kaas en bieslook met een lichte, zelfgemaakte blauwe kaasdressing.
Recept Pittige buffalo chicken wings
Het perfecte hapje om het weekend mee te beginnen zijn volgens mij pittige buffalo chicken wings. Het liefst uit de oven, en zoals het hoort met een bakje tomaten ketchup erbij om in te dippen. Mjammie!
Recept Aardbeien kwarktaart
Ik ben zelf geen actieve taarten bakster, maar voor deze aardbeien kwarktaart maak ik een uitzondering. Deze is namelijk prachtig om te bewonderen, en natuurlijk om op te eten. Het geduld om urenlang aan één taart te werken heb ik niet, deze is dan ook makkelijk om zelf te maken!
