Wie gek is op champignons kent ongetwijfeld de portobello, in dit recept gegrilde portobello met mozzarella en tomaat, Jammie! Portobello’s zijn heerlijk in combinatie met een knoflookbrood, en zelf gebakken knoflook naanbrood, je kunt dit ook weglaten en ze zo uit de oven opeten, ideaal als hapje of makkelijke lunch.
