Categorie: Gevogelte Hoofdgerecht
Gevogelte hoofdgerechten worden in culinaire termen verstaan onder tamme en wilde vogels die gegeten kunnen worden. In de eerste plaats denken we vaak aan kip recepten, die regelmatig op het menu voorkomen. Ook kalkoen, kwartel, eend, gans en parelhoen behoren tot deze groep.
In Nederland worden er veel gerechten klaargemaakt met gevogelte. Hoofdzakelijk met kip. De ene kip is echter de andere niet, er bestaan meerdere soorten kippen. De “gewone” kippen zijn afkomstig uit de pluimveehouderij. Deze leven in grote aantallen in schuren en hebben maar weinig bewegingsvrijheid. Ook zijn er kippen die worden grootgebracht met maïs, het vel van deze kippen heeft een gele kleur. Ook de smaak is anders dan bij kippen die met tarwe worden grootgebracht.
Recept Paella met saffraan en tomaat
Paella is zonder enige twijfel een van de bekendste gerechten in Spanje, hoewel je er enorm mee kunt variëren wil ik je het paella met saffraan en tomaat recept niet onthouden. Deze is namelijk verrukkelijk! In het begin was het niet de bedoeling om een visueel mooi gerecht op tafel te zetten, inmiddels is dat het wel.
Recept Pasta met kip en pesto
Pasta met kip en pesto is een gerecht die hier wekelijks op tafel staat. Je zou deze maaltijd met recht een favoriet kunnen noemen. Ik ben dol op pasta, zo ook deze. Deze onovertroffen klassieker is werkelijk verrukkelijk, en niet geheel onbelangrijk simpel te maken en het staat in ongeveer 15 minuten op tafel.
