Registreren
We sturen je per e-mail een wachtwoord toe. Soms komt deze e-mail in je spambox terecht.

Gevogelte Hoofdgerecht

Gevogelte hoofdgerechten worden in culinaire termen verstaan onder tamme en wilde vogels die gegeten kunnen worden. In de eerste plaats denken we vaak aan kip recepten, die regelmatig op het menu voorkomen. Ook kalkoen, kwartel, eend, gans en parelhoen behoren tot deze groep.

In Nederland worden er veel gerechten klaargemaakt met gevogelte. Hoofdzakelijk met kip. De ene kip is echter de andere niet, er bestaan meerdere soorten kippen. De “gewone” kippen zijn afkomstig uit de pluimveehouderij. Deze leven in grote aantallen in schuren en hebben maar weinig bewegingsvrijheid. Ook zijn er kippen die worden grootgebracht met maïs, het vel van deze kippen heeft een gele kleur. Ook de smaak is anders dan bij kippen die met tarwe worden grootgebracht.